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国沢光宏の日々是修行

ジドウシャヒョウロンカの毎日

7月24日(土用 丑の日)

中野から電話あって「忙しいから手伝ってよ」。うなぎ屋にとっちゃ丑の日は書き入れ時であります。昨今、産地詐称の食品が増えているけれど、うなぎの場合、見分け方は案外と簡単。生きているうなぎを店頭でさいている店なら心配有りません。

今や生きた状態で輸入されるうなぎは極めて少ないですから(日本とほとんど同じ品質の台湾産も激減した)。生きたうなぎを備長炭(これまた高価!)で焼いているような旧態依然とした店なら大丈夫。有り難いことに昼過ぎにはお客さんで長い列に。こら夕方までに売り切れるワな。

一旦家に戻り、シャワー浴びて河口湖へ。東京は酷暑だったものの、河口湖IC降りて富士山麓に上がっていくとグングン気温下がっていく。夜になったら長袖じゃないと寒いほど。やっぱ夏は山が天国だ。
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